Лекция «Тайская кухня — школа вкуса»
7 апреля 2023 года (18:30)
связаться с организаторами можно по почте cvl_event@rsl.ru или по телефону +7 (495) 695-88-12
Центр восточной литературы РГБ провёл лекцию гастрономического журналиста Анатолия Гендина о кулинарных традициях Таиланда.
Почему манго в Таиланде воспринимают не только как фрукт, но и как овощ? Чем отличаются тайский баклажан и лук от привычных нам?
Таиланд — страна богатой, неповторимой и сложившейся за века гастрономической традиции, которую можно смело назвать «школой вкуса». Слушатели лекции узнали, какие кулинарные технологии и инструменты используются в тайской кухне и какие секреты региональной гастрономии можно применить и в России.
Лектор — Анатолий Гендин
Кандидат исторических наук, востоковед, гастрономический журналист, писатель и блогер, ресторанный критик.
